Topic: Сахар. - Давай до свидания! - page 66. (Read 23689 times)
Сам знаю и понимаю, что сахар вреден, а отказаться от него не могу, уж больно все сладкое люблю.
Они составляют до 60% здорового рациона.
Quote
Вместе с тем накопленный огромный объем данных дает основание утверждать,
что сокращение приема калорийных пищевых продуктов (которые зачастую содержат много жиров и свободных сахаров) и подслащенных сахаром напитков приведет — и это можно утверждать с большой долей уверенности —
к прекращению эпидемии ожирения и снижению риска диабета 2-го типа и других связанных с ним НИЗ
Ожирение стало для нас еще одним центральным направлением, поскольку сейчас каждый признает, что мы живем в условиях глобальной эпидемии ожирения, и что ожирение приводит к другим НИЗ: диабет 2-го типа, некоторые онкологические заболевания (например, постклимактерический рак груди, рак ободочной и прямой кишки) и в некоторой степени сердечно-сосудистые заболевания.
http://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114/ru/
что сокращение приема калорийных пищевых продуктов (которые зачастую содержат много жиров и свободных сахаров) и подслащенных сахаром напитков приведет — и это можно утверждать с большой долей уверенности —
к прекращению эпидемии ожирения и снижению риска диабета 2-го типа и других связанных с ним НИЗ
Ожирение стало для нас еще одним центральным направлением, поскольку сейчас каждый признает, что мы живем в условиях глобальной эпидемии ожирения, и что ожирение приводит к другим НИЗ: диабет 2-го типа, некоторые онкологические заболевания (например, постклимактерический рак груди, рак ободочной и прямой кишки) и в некоторой степени сердечно-сосудистые заболевания.
http://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114/ru/
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs310/ru/
Статистика смертности явно указывает, что люди умирают преждевременно именно из за проблем с неправильным питанием.
Кушай капусту, дорогой товарищ.
Нормы есть на калории и нет на % углеводов в еде.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%88%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8C_%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B4%D1%86%D0%B0#.D0.A4.D0.B0.D0.BA.D1.82.D0.BE.D1.80.D1.8B_.D1.80.D0.B8.D1.81.D0.BA.D0.B0_.D0.B8_.D0.B0.D0.B1.D1.81.D0.BE.D0.BB.D1.8E.D1.82.D0.BD.D1.8B.D0.B9_.D1.80.D0.B8.D1.81.D0.BA_.D1.80.D0.B0.D0.B7.D0.B2.D0.B8.D1.82.D0.B8.D1.8F_.D0.98.D0.91.D0.A1
Это же основа нашего питания.
Смотри гликемический индекс и зачем он нужен.
"Основа питания" это видимо чай с сахаром, куском хлеба на жире и колбасой с полифосфатами.
Вот и всё "питание".
Сейчас в РФ только зарегистрировано свыше 12 миллионов людей с диабетом.
Вы видимо совсем все неправильно поняли. Углеводы - это не только свободные сахара. Во всех докладах, что вы предоставили говорят именно о свободных сахарах, а не о углеводах.
Quote
Вопрос: Что значит «свободные сахарá»?
Ответ: Согласно ВОЗ, термин «свободные сахарá» относится ко всем моносахаридам и дисахаридам, добавляемым в пищу изготовителем, поваром или потребителем, в дополнение к сахарáм, которые присутствуют от природы в меде, сиропах и фруктовых соках. Моносахариды имеют одну молекулу сахара и включают глюкозу, галактозу и фруктозу. Дисахариды состоят из двух молекул. Наиболее широко потребляемым дисахаридом является сахароза или пищевой сахар.
Вопрос: Таким образом, эти рекомендации не применяются к другим типам сахара?
Ответ: Да, это так. Рекомендации ВОЗ применяются только к свободным сахарáм. Они не включают сахарá, которые присутствуют в цельных фруктах и овощах, и которые иногда известны под названием естественные сахарá. Эти сахарá накапливаются растением в стенках клетки. Они, как правило, перевариваются медленнее и по сравнению со свободными сахарами поступают в кровоток по прошествии более продолжительного времени.
Ответ: Согласно ВОЗ, термин «свободные сахарá» относится ко всем моносахаридам и дисахаридам, добавляемым в пищу изготовителем, поваром или потребителем, в дополнение к сахарáм, которые присутствуют от природы в меде, сиропах и фруктовых соках. Моносахариды имеют одну молекулу сахара и включают глюкозу, галактозу и фруктозу. Дисахариды состоят из двух молекул. Наиболее широко потребляемым дисахаридом является сахароза или пищевой сахар.
Вопрос: Таким образом, эти рекомендации не применяются к другим типам сахара?
Ответ: Да, это так. Рекомендации ВОЗ применяются только к свободным сахарáм. Они не включают сахарá, которые присутствуют в цельных фруктах и овощах, и которые иногда известны под названием естественные сахарá. Эти сахарá накапливаются растением в стенках клетки. Они, как правило, перевариваются медленнее и по сравнению со свободными сахарами поступают в кровоток по прошествии более продолжительного времени.
http://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114/ru/
Углеводы (в которые входят и свободные сахара, о которых говорит ВОЗ) должны стабильно поступать в организм. Они составляют до 60% здорового рациона. Вы же себе здоровье угробите, если не будете их получать.
Глюкоза тоже как сахар вредна?
Сладкое во рту даёт сигнал на выработку инсулина, а в крови глюкозы не будет от него.
Ну их нахер эти подсластители.
Ну их нахер эти подсластители.
мои старики перешли на сахарозаменители, вкинул пару таблеток в чай и довольно сладкий получается
Это же основа нашего питания.
Смотри гликемический индекс и зачем он нужен.
"Основа питания" это видимо чай с сахаром, куском хлеба на жире и колбасой с полифосфатами.
Вот и всё "питание".
Сейчас в РФ только зарегистрировано свыше 12 миллионов людей с диабетом.
Сахар нужно употреблять осторожно, так как в возрасте он проявляется. Лучше варенье кушать с чаем или медом, только натуральным не сахарным.
Сахар нужен организму как и все продукты, овощи, фрукты, но все должно быть в меру, иначе будут плохое последствие.
Я употребляю сахар, но без особого фанатизма. Сладкое не особо люблю, поэтому без конфет и тортов обхожусь спокойно.
Считаю, что в меру сахар тоже необходим. Слышал, что он стимулирует мозговую деятельность
конечно говорят что можно обходиться фруктами и не есть сахара в чистом виде. Но я считаю что нужно его употреблять и в других продуктах. А для мозговой активности очень хорош шоколад.Считаю, что в меру сахар тоже необходим. Слышал, что он стимулирует мозговую деятельность
Любой шоколад вреден, фруктами можно набрать больше сахара, чем с песка, а фруктоза намного калорийнее... Тем более такие фрукты как виноград, банан следует исключить с рациона.
В итоге получаем 46 грамм сахара.
Нет, 46 грамм не "сахара", это ПДК углеводов (сахаров) в 100% рационе.
И чем меньше там будет сахара, шлифованного риса, муки высшего сорта, тем лучше.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B
Quote
«Мы можем кардинально изменить обмен веществ у ребёнка за 10 дней без изменения калорийности пищи и без изменения веса — просто за счёт исключения сахара из рациона питания, — говорит д-р Люстиг. — С клинической точки зрения, с точки зрения здравоохранения это очень важно».
https://geektimes.ru/post/264844/
https://geektimes.ru/post/264844/
Так вы утверждаете, что суточный предел углеводов это 45 грамм или что? Это же основа нашего питания. Из 100% рациона они занимают бОльшую часть, а не 10 процентов.
В итоге получаем 46 грамм сахара.
Нет, 46 грамм не "сахара", это ПДК углеводов (сахаров) в 100% рационе.
И чем меньше там будет сахара, шлифованного риса, муки высшего сорта, тем лучше.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B
Quote
«Мы можем кардинально изменить обмен веществ у ребёнка за 10 дней без изменения калорийности пищи и без изменения веса — просто за счёт исключения сахара из рациона питания, — говорит д-р Люстиг. — С клинической точки зрения, с точки зрения здравоохранения это очень важно».
https://geektimes.ru/post/264844/
https://geektimes.ru/post/264844/
Именно от этих быстрых углеводов и появляется жир, под действием инсулина.
А чем грозит ожирение - например:
Есть много результатов исследований о прямой зависимости избыточного веса к раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Говорить, что "норма" "сахара" это 40 грамм в сутки - полная глупость, поскольку ВОЗ указывает на углеводы в % отношении к общему количеству калорий в еде.
То есть 10% это ПДК углеводов а не "норма".
"Сахар" это "быстрые углеводы"
Поэтому "сахар" есть не надо.
А чем грозит ожирение - например:
Quote
врачам следует более внимательно относиться к проблемам избыточного веса в их связи с онкологическими заболеваниями и предупреждать пациентов, что борьба с ожирением снижает риск не только диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, но и некоторых видов рака.
http://www.bbc.com/russian/news-39129558
http://www.bbc.com/russian/news-39129558
Есть много результатов исследований о прямой зависимости избыточного веса к раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Говорить, что "норма" "сахара" это 40 грамм в сутки - полная глупость, поскольку ВОЗ указывает на углеводы в % отношении к общему количеству калорий в еде.
То есть 10% это ПДК углеводов а не "норма".
"Сахар" это "быстрые углеводы"
Quote
Быстрые углеводы имеют очень высокую скорость усвоения из желудочно-кишечного тракта, поэтому они вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина.
Инсулин снижает сахар крови, превращая его в жир.
Иногда это приводит к падению уровня сахара ниже нормы и возникновению углеводного голода.
Вследствие чего, человек вновь потребляет сладкое, таким образом, возникает замкнутый круг, который приводит к ожирению.
http://sportwiki.to/%D0%91%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B5_%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B
Инсулин снижает сахар крови, превращая его в жир.
Иногда это приводит к падению уровня сахара ниже нормы и возникновению углеводного голода.
Вследствие чего, человек вновь потребляет сладкое, таким образом, возникает замкнутый круг, который приводит к ожирению.
http://sportwiki.to/%D0%91%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B5_%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B
Поэтому "сахар" есть не надо.
Ладно, создается впечатление, что мы на разных языках говорим. Ожирение будет лишь в том случае, если обжираться сладким сверх меры. Оно просто так не появится, если есть быстрые углеводы в небольших количествах.
Значит вы утверждаете, что в приведенном вами же докладе пишути глупости. Интересно. Эти 40 грамм берутся как раз из рекомендуемого количества калорий в сутки. Рекомендуется, чтобы свободные сахары давали 5-10% всей энергии за день. Так что можем посчитать. Суточная норма для мужчины средних лет, ведущего умеренный образ жизни - 2500 ккал. Берем пусть 7.5%, как рекомендуемую норму для сахара от суточных калорий (среднее между 5% и 10%) и получаем 187 ккал. В 100 г. сахара содержится 400 ккал. В итоге получаем 46 грамм сахара.
Именно от этих быстрых углеводов и появляется жир, под действием инсулина.
А чем грозит ожирение - например:
Есть много результатов исследований о прямой зависимости избыточного веса к раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Говорить, что "норма" "сахара" это 40 грамм в сутки - полная глупость, поскольку ВОЗ указывает на углеводы в % отношении к общему количеству калорий в еде.
То есть 10% это ПДК углеводов а не "норма".
"Сахар" это "быстрые углеводы"
Поэтому "сахар" есть не надо.
А чем грозит ожирение - например:
Quote
врачам следует более внимательно относиться к проблемам избыточного веса в их связи с онкологическими заболеваниями и предупреждать пациентов, что борьба с ожирением снижает риск не только диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, но и некоторых видов рака.
http://www.bbc.com/russian/news-39129558
http://www.bbc.com/russian/news-39129558
Есть много результатов исследований о прямой зависимости избыточного веса к раку и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Говорить, что "норма" "сахара" это 40 грамм в сутки - полная глупость, поскольку ВОЗ указывает на углеводы в % отношении к общему количеству калорий в еде.
То есть 10% это ПДК углеводов а не "норма".
"Сахар" это "быстрые углеводы"
Quote
Быстрые углеводы имеют очень высокую скорость усвоения из желудочно-кишечного тракта, поэтому они вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина.
Инсулин снижает сахар крови, превращая его в жир.
Иногда это приводит к падению уровня сахара ниже нормы и возникновению углеводного голода.
Вследствие чего, человек вновь потребляет сладкое, таким образом, возникает замкнутый круг, который приводит к ожирению.
http://sportwiki.to/%D0%91%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B5_%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B
Инсулин снижает сахар крови, превращая его в жир.
Иногда это приводит к падению уровня сахара ниже нормы и возникновению углеводного голода.
Вследствие чего, человек вновь потребляет сладкое, таким образом, возникает замкнутый круг, который приводит к ожирению.
http://sportwiki.to/%D0%91%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B5_%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B
Поэтому "сахар" есть не надо.
Посчитай ежедневные калории, и от них "свободных сахаров" должно быть 5-10%.
Причём по тексту говорят, чем их меньше, тем лучше для здоровья.
Причём по тексту говорят, чем их меньше, тем лучше для здоровья.
Если честно не понял зачем мне это было все рассказывать, там и так все по тексту понятно. Я написал в граммах рекомендуемое количество сахара просто потому что так удобнее. Оно считается на основе этого процента и нормы в калориях. Опять таки нигде нет информации о полном исклюении сахара из рациона. Это абсолютно ненужное ограничение. Спокойно можно есть продукты, содержащие сахар, главное не переусердствовать. И даже ложечку в утренний кофе добавить. Не понимаю зачем было эпидемию рака и сердечно-сосудистых к сахару приплетать. Основные проблемы, связанные с сахаром - это кариес и лишний вес.
Жрите сахар чуваки если вам это доставляет. Все равно на вас всем насрать.
ТА сейчас еще такой сахар нифига не сладкий, раньше одной ложечки было достаточно в кофе, чай кинуть, а сейчас нужно 3 чтобы хоть немного сладкий был
В докалде указывается, что норма составляет 40 - 55 г. сахара в день.
Quote
Используя метод GRADE, который ВОЗ в настоящее время использует для оценки надежности фактических данных, которые будут положены в основу процесса разработки рекомендаций, мы обнаружили весьма убедительные высококачественные данные, полученные
при изучении последствий употребления свободных сахаров на вес тела и кариес зубов, которые показали, что прием свободных сахаров
следует держать на уровне ниже 10% от общей калорийности потребляемых продуктов.
Таким образом наши выводы подтвердили рекомендацию 2003 года о том, что
прием сахара должен составлять менее 10%,
и доказывают, что дальнейшее сокращение свободных сахаров на 5% от общей калорийности принимаемых продуктов может обеспечить дополнительные преимущества для здоровья.
http://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114/ru/
при изучении последствий употребления свободных сахаров на вес тела и кариес зубов, которые показали, что прием свободных сахаров
следует держать на уровне ниже 10% от общей калорийности потребляемых продуктов.
Таким образом наши выводы подтвердили рекомендацию 2003 года о том, что
прием сахара должен составлять менее 10%,
и доказывают, что дальнейшее сокращение свободных сахаров на 5% от общей калорийности принимаемых продуктов может обеспечить дополнительные преимущества для здоровья.
http://www.who.int/bulletin/volumes/92/11/14-031114/ru/
Посчитай ежедневные калории, и от них "свободных сахаров" должно быть 5-10%.
Причём по тексту говорят, чем их меньше, тем лучше для здоровья.
Quote
• ВОЗ рекомендует поддерживать сниженные уровни потребления свободных
сахаров на протяжении всей жизни (сильная рекомендация).
• ВОЗ рекомендует снизить уровни потребления свободных сахаров как
взрослыми, так и детьми до менее 10% от общей калорийности потребляемых
продуктов
(сильная рекомендация).
• ВОЗ предлагает дальнейшее снижение уровней потребления свободных
сахаров до менее 5% от общей калорийности потребляемых продуктов
(условная рекомендация).
• Свободные сахара включают моносахариды и дисахариды, добавляемые в
пищевые продукты и напитки изготовителем, поваром или потребителем, и
сахара, которые от природы присутствуют
в меде, сиропах, фруктовых соках
и концентратах фруктовых соков.
• Страны с низкими уровнями потребления свободных сахаров не должны
повышать уровни их потребления.
Повышенные уровни потребления
свободных сахаров создают угрозу для питательного качества пищевого
рациона путем обеспечения значительного количества калорий при
отсутствии конкретных питательных веществ (3).
• Эти рекомендации были основаны на всей совокупности рассмотренных
фактических данных о связи между уровнем потребления свободных сахаров
и массой тела (низкое и среднее качество фактических данных) и зубным
кариесом (очень низкое и среднее качество фактических данных).
• Повышение или снижение уровней потребления свободных сахаров
связано с параллельными изменениями массы тела, и эта связь наблюдается
независимо от уровня потребления свободных сахаров. Избыточная масса
тела, связанная с потреблением свободных сахаров, образуется в результате
потребления излишних калорий.
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/155735/3/WHO_NMH_NHD_15.2_rus.pdf?ua=1&ua=1
сахаров на протяжении всей жизни (сильная рекомендация).
• ВОЗ рекомендует снизить уровни потребления свободных сахаров как
взрослыми, так и детьми до менее 10% от общей калорийности потребляемых
продуктов
(сильная рекомендация).
• ВОЗ предлагает дальнейшее снижение уровней потребления свободных
сахаров до менее 5% от общей калорийности потребляемых продуктов
(условная рекомендация).
• Свободные сахара включают моносахариды и дисахариды, добавляемые в
пищевые продукты и напитки изготовителем, поваром или потребителем, и
сахара, которые от природы присутствуют
в меде, сиропах, фруктовых соках
и концентратах фруктовых соков.
• Страны с низкими уровнями потребления свободных сахаров не должны
повышать уровни их потребления.
Повышенные уровни потребления
свободных сахаров создают угрозу для питательного качества пищевого
рациона путем обеспечения значительного количества калорий при
отсутствии конкретных питательных веществ (3).
• Эти рекомендации были основаны на всей совокупности рассмотренных
фактических данных о связи между уровнем потребления свободных сахаров
и массой тела (низкое и среднее качество фактических данных) и зубным
кариесом (очень низкое и среднее качество фактических данных).
• Повышение или снижение уровней потребления свободных сахаров
связано с параллельными изменениями массы тела, и эта связь наблюдается
независимо от уровня потребления свободных сахаров. Избыточная масса
тела, связанная с потреблением свободных сахаров, образуется в результате
потребления излишних калорий.
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/155735/3/WHO_NMH_NHD_15.2_rus.pdf?ua=1&ua=1
То есть смело узнавай, сколько этих свободных сахаров есть в колбасе, хлебе, кетчупе, йогурте итд.
И смотри, что останется к дозе, которая считается предельно возможной, а не рекомендованной.
Ищи сколько углеводов на 100 грамм и умножай на вес упаковки.
Выпил ты стакан кефира, и привет - получил 10 грамм углеводов.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BE%D0%B1%D0%BC%D0%B5%D0%BD#.D0.A0.D0.B5.D0.B3.D1.83.D0.BB.D1.8F.D1.86.D0.B8.D1.8F_.D1.81.D0.BE.D0.B4.D0.B5.D1.80.D0.B6.D0.B0.D0.BD.D0.B8.D1.8F_.D0.B3.D0.BB.D1.8E.D0.BA.D0.BE.D0.B7.D1.8B_.D0.B2_.D0.BA.D1.80.D0.BE.D0.B2.D0.B8
Я употребляю сахар, но без особого фанатизма. Сладкое не особо люблю, поэтому без конфет и тортов обхожусь спокойно.
Считаю, что в меру сахар тоже необходим. Слышал, что он стимулирует мозговую деятельность
конечно говорят что можно обходиться фруктами и не есть сахара в чистом виде. Но я считаю что нужно его употреблять и в других продуктах. А для мозговой активности очень хорош шоколад. Считаю, что в меру сахар тоже необходим. Слышал, что он стимулирует мозговую деятельность
Jump to: