30 сатошиков за байт это, конечно, не самый приятный размер комиссии, но ещё терпимый. Всё-таки из-за ординалсов и рун комиссии улетали выше двух сотен надолго, и тогда мы бы по 30 сатошиков были бы рады иметь возможность отправлять. Можно подождать, но при необходимости можно и отправить.
Централизованные биржи централизованным биржам рознь. Да и использование их может быть разным. Одно дело, когда вы идёт на централизованную криптобиржу без КУСя и с довольно большим лимитом, а другое, когда вы проходите верификацию на них, чтобы участвовать во всяких движах типа лаунчпадов или торговых конкурсов или стейкинга. А если вы используете криптобиржу по принципу - "ввёл-обменял-вывел", то это и лучше и безопаснее р2р. Кроме того, некоторые р2р организуются самими централизованными криптобиржами.
Организованный биржами p2p без куся, насколько я помню, нигде не работает. Соответственно, в направлении реального перехода на прямое взаимодействие в крипте между конечными пользователями этот сервис не работает. Чтобы p2p начал работать, люди должны начать работать напрямую друг с другом, минуя любую централизованную третью сторону. В противном случае эта третья сторона имеет возможность задавать свои правила, и это уже не совсем p2p, мягко говоря.
Видимо и правда р2р платежи совсем не развиваются, слишком сложно для рядового пользователя воспринять переводы без всякой реальной гарантии. Вот тут и появляется необходимость гаранта, то есть третьего лица, арбитра. Будь то экскроу, или банк, или страховая компания, но без них людям видимо просто страшно пользоваться прямым р2р.
Кстати наверное поэтому и само распространение криптовалют идет по моему очень медленным темпом. И это тоже понятно, так как уже больше десятилетия технология известна, но в народных массах все равно не востребована.
И проблема не в инструментах и не в технике с технологией, проблема в головах и в индивидуалистской психологии.