Quando si parla di casi d'uso della blockchain dove si limita la possibilità di scrittura, sono tutti casi dove si poteva benissimo usare un db, l'unica cosa forse è che usando la blockchain diventa più semplice verificare/confermare l'integrità dei dati dall'esterno rispetto ad un db.
Mah, se vuoi consentire questo tipo di verifiche con un db tradizionale ne consenti l'accesso con api, servizi web e compagnia briscola.
Oggi non ci sono più vincoli tecnologici da superare per fare queste cose, sta tutto nella volontà del proprietario del db di rendere open il dato.
Io vedo nell'utilizzo della BC per tracciare prodotti uno strumento utile. Se, come produttore, dichiaro di aver prodotto 100 kg di pomodori, allora sono come tocken che potranno essere utilizzati in prodotti per un massimo di 100 kg, diciamo 90 litri di pommarola. Se ci saranno 200 lt di pommarola allora avranno utilizzato pomodori differenti e con BC risulta tutto verificabile.
Non è facile garantire la veridicità di queste informazioni se non vuoi tirare in ballo qualcuno che garantisca per te (oracolo o affine). Nel ragionamento parti da un presupposto troppo debole (nel senso che è raggirabile) cioè che mediamente un dato appezzamento di terreno non può produrre più di tot chili di pomodoro.
Questa ipotesi imho è troppo teorica perché poi all'atto pratico :
1) in un anno di magra posso produrre molto (ma molto) meno dei tot kg che avevi previsto: grandina, viene una gelata nel periodo sbagliato, arrivano le cavallette, piove troppo, piove troppo poco, temperatura troppo alta, troppi afidi/cimici/.... insomma tanti fattori che ti portano a produrre di meno
2) al contrario puoi avere un anno fortunato e fare il doppio della produzione.
Nel secondo caso la metà della produzione la puoi rivendere sotto banco e la BC non si accorgerebbe di nulla. Tutto guadagno in nero.
Nel primo caso (il più critico dal punto di vista del consumatore che da ipotesi si avvarebbe della BC per verificare la filiera) non volendo pregiudicare i guadagni di un'annata puoi sempre contattare il produttore albanese che ti fa arrivare un carico di pomodori del tipo che vuoi tu, e tu ti limiti ad "apporre l'etichetta" prima di metterli su BC.
Gira e rigira siamo sempre lì: il punto debole è questo della "veridicità" delle affermazioni che tu produttore fai; le puoi aggirare come e quando vuoi.
E se nella tua idea al posto dell'ossimoro "blockchain privata" mettessimo i database tradizionali, certificati periodicamente da una transazione in BC pubblica, non funzionerebbe lo stesso?
Non era quello che volevano fare gli amici di mtv prima di spendere i fondi in baldr@@e ungheresi ?