Topic: Ваш рецепт маринада для шашлыка (Read 1331 times)
слышал очень много рецептов маринана к шашлыку но не все пришлись по вкусу! раскажу один из них! на пять кило шашлыка нежно пять кг лука кольцами! сыпем перец и соль! заливаем литрой сметаны идвушка миниралки! держим двое суток и воаля изумительный шашлындос готов!
Для маринада можно уксус или майонез.
В шашлык нужно побольше лука.
соль да перец вот и все) а если жарю грудку, то так вообще безо всего.. в тарелке уже добавляю соевого соуса и зеленушки немного.
Мой рецепт для шашлыка прост. Покупаешь свежие мясо , лук , соль , перец. Все это режешь маринуешь в течении часа и можно жарить.
Мариную как и все, только не добавляю майонеза, вместо него минералка
Берём горчицу и мед все перемешиваем. На 2 кг. Мяса маленькая банка горчици и 5 столовых ложек меда. Перемешиваем с мясом, режем лук кольцами и перекладывание слой мяса слой лука. Потом грамм 150 соевого соуса и 300гр. пива заливаем на мясо. Руками немного можно все слегка помешать. Даём постоять в холодильнике 5,6 часов и можно жарить. Шашличек получается бомба.
Соль, перец, лук, минералка и будет шик
лук, чеснок, базилик 
лук зелень вино и уксус
Лук и красное вино, получается сочно и очень вкусно.
всем привет) лучше мясо для шашлыка самим мариновать , потому что в магазинах мясо накачивают водой , чтобы оно набрало массу и больше весило)
соль,перец,лук,8часов настояться
Лучший рецепт: добавляете соль, перец, лук, заливаете минеральной водой и продолжаете добавлять соль и перец, пока не будет хороший вкус. Оставляете на 1 день
Раньше мариновали в майонезе, кефире и проч. специях. Сейчас лук, соль, перец - намного вкуснее получается.
Я шашлыки не мариную, в основном это делают друзья и родные. А если нет времени на это, то берем и покупаем маринованный шашлык в магазине.
Мне нравится добавлять в мясо (любое) специи для шашлыка (если курица, то специи для курицы) + лук + домашний йогурт (мы покупаем специальную закваску в аптеке). Или оливковое масло + соевый соус + уксус + лук. Я люблю мариновать подольше, если есть возможность, то ставлю на ночь. Специи, как правило, покупаю на рынке, у лиц южных национальностей.
Маринуем в соевом соусе с майонезом, специи и лук, выходит отлично.
Общался с чуваком, он занимается мясом уже больше 10 лет. Он сказал, что самый лучший маринад для мяса это соль и перец. Ничего больше не нужно. И я с ним полностью согласен. Всё остальное - маринад на гранатовом соке, на вине, в майонезе - это лишнее. Это только перебивает вкус мяса. Ну и само собой, нужно чтобы мясо было хорошее.
Подготовить мясо, промыть, нарезать. Луковицы порезать колечками. Уксус смешать с водой и сахаром. Мясные кусочки посолить. Посыпать приправами. Соединить с луком и уксусным маринадом.
Jump to: