Topic: Ваш рецепт маринада для шашлыка - page 5. (Read 1312 times)
Универсальный маринад - кетчунез, чтобы не заморачиваться )) ну и каких-то приправ, можно кавказских трав ) крылышки в кетчунезе очень вкусные получаются - проверено.
Кефир, лимонный сок, лук, базилик, кинза - соль перец и немного минералки
Замариновать на ночь. Мясо получается ОЧЕНЬ нежным и сочным
Замариновать на ночь. Мясо получается ОЧЕНЬ нежным и сочным
Отличный маринад получается из обычной минеральной воды с газом. В воду следует добавить сок нескольких лимонов, специи и залить этим мясо. Пузырьки делают мясо более рыхлым и нежным.
А как маринуете Вы?)
соль, перец, лук, и в собственном соку, нравится еще на пиве, очень вкусно.
Горчица ,лук и соль по вкусу!!! ВКУСНЯТИНА!!!
Много лука переминаешь с солью затем добавляешь айран или кефир, соль, перец, специи. Оставляешь на ночь и мьясо будет очень нежним и сочним если конечно правильно пожаришь.
Свинина в кефире - это просто объедение. Этот рецепт подсмотрела у шашлычника с 20-летним стажем. К нему за шашлыком со всего города приезжают
За многолетнюю практику приготовления всяких маринадов пришел к выводу, что чем проще - тем лучше. Поэтому использую помимо соли и перца, только огромное количество лука и немного газированной минеральной воды.
Лично я люблю чем проще тем лучше. Много лука, приправы и всё. Иногда майонез с небольшим количеством лука. Главное чтоб само мясо было правильно подобрано, хорошая часть. А всякие там изысканные маринады, это не для меня.
Да тут всё просто. берёш лука в пропорции 1:2 с мясом, трёш его на тёрку, или в мясорбке. Немного мёда, олии и горчиички, соль перец магии единорогов, говориш вунш пунш, и через 4 часа всё готово к жарке
А как маринуете Вы?)
соль, перец, лук и в своем соку.
Лук и приправа - получается прекрасно 
можно добавить минералку
можно добавить минералку
Свинину в луке, помидорах, немного сока лимона, и белого вина бокал. + конечно соль и перец черный по вкусу
А курочку так это майонез, много чеснока, сок лимона, соль и перец. Восхитительно получается
А курочку так это майонез, много чеснока, сок лимона, соль и перец. Восхитительно получается
из всех маринадов что пробовал само больше пронравилось мясо в газировке с луком и лимоном, естественно не без специй.
Доброго времени суток.
я всегда экспериментирую с маринадом, но одно постояно
это стакан водки, лук,чеснок
основу беру разную: майнез,сметану ,сок томатный
ну от этого и иду дальше обычно все на вкус)
бывает добавляю разные фрукты
я всегда экспериментирую с маринадом, но одно постояно
это стакан водки, лук,чеснок
основу беру разную: майнез,сметану ,сок томатный
ну от этого и иду дальше обычно все на вкус)
бывает добавляю разные фрукты
Очень хорошо мариновать мясо с горчицей, и очень быстро получается.
Свинина, репчатый лук режется кольцами, перец красный и чёрный, базилик, кориандр и мята, добавить немного минералки и мариновать часов 12.
Слой лука слой мяса слой петрушки и так далее... потом это все залваем кефиром( мясо мягкое и цвет красивый)
Думаю, что как и большинство людей, обычно мариную в майонезе. Хотя слышал, что в киви отличное мясо получается.
Все как у всех. Соль, перец, специи, лук конечно. А вот заливаю минералкой, сильногазированной, но без всяких солей и минералов, короче столовой. И не так, чтобы мясо плюхало, а чтобы вода чуть покрывала хорошо утрамбованное мясо в емкости.
Jump to: