мякоть свинины – 2 кг;
лук репчатый – 5-6 шт.;
сок томатный – 1,5 л;
приправы и специи «Кавказский набор» – 1-1,5 ст. л.;
соль – по своему вкусу.
Topic: Ваш рецепт маринада для шашлыка - page 3. (Read 1342 times)
свинина мякоть – 3 кг
лук репчатый – 10-12 шт.
вода минеральная газированная – 1-1,2 л
готовая приправа для мяса – 1,5 ч. л.
смесь перцев молотая – 1,5 ч. л.
готовая приправа для шашлыка – 1,5 ч. л.
соль – 1,5 ст. л.
лук репчатый – 10-12 шт.
вода минеральная газированная – 1-1,2 л
готовая приправа для мяса – 1,5 ч. л.
смесь перцев молотая – 1,5 ч. л.
готовая приправа для шашлыка – 1,5 ч. л.
соль – 1,5 ст. л.
Соевый соус — 0,5 стакана
Томатный сок — 0,5 стакана
Лук — 1 головка
Чеснок — 1 зубчик
Крахмал — 1 ч. л.
Растительное масло — при необходимости
Острые перцы — по вкусу
Душистые перцы — по вкусу
Ароматные травы — по желанию
Пряности — по желанию
Томатный сок — 0,5 стакана
Лук — 1 головка
Чеснок — 1 зубчик
Крахмал — 1 ч. л.
Растительное масло — при необходимости
Острые перцы — по вкусу
Душистые перцы — по вкусу
Ароматные травы — по желанию
Пряности — по желанию
Свинина — 2 Килограмма (шея)
Лук — 4-5 Штук
Киви — 1-2 Штук
Соль, перец, приправы — - По вкусу
Свежая зелень — - По вкусу (чем больше, тем лучше)
Лук — 4-5 Штук
Киви — 1-2 Штук
Соль, перец, приправы — - По вкусу
Свежая зелень — - По вкусу (чем больше, тем лучше)
свинина ошеек — 1,5 кг
лимон — 1 шт
лук репчатый — 3 шт
оливковое масло — 3 ст.л.
черный перец — по вкусу
соль — по вкусу
лимон — 1 шт
лук репчатый — 3 шт
оливковое масло — 3 ст.л.
черный перец — по вкусу
соль — по вкусу
Красное сухое + лук.
Получается незабываемо.
Получается незабываемо.
майонез — 200 гр
лук репчатый — 1 головка
свинина (филейная часть) — 2 кг
приправа для шашлыка — по вкусу
лук репчатый — 1 головка
свинина (филейная часть) — 2 кг
приправа для шашлыка — по вкусу
свинина (шея) — 2 кг
лук репчатый — 1 кг
лавровый лист — 6 шт
соль, специи
лук репчатый — 1 кг
лавровый лист — 6 шт
соль, специи
свинина — 1 кг
лук репчатый — 500 гр
вода — 600 мл
уксус 9% — 1,5 ст.л.
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
прованские травы — 1 ст.л.
перец — по вкусу
лук репчатый — 500 гр
вода — 600 мл
уксус 9% — 1,5 ст.л.
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
прованские травы — 1 ст.л.
перец — по вкусу
Свинина — 4 Килограмма
Перец душистый молотый — 1 Чайная ложка
Лук белый — 1 Килограмм
Соль — 2 Ст. ложки
Перец душистый молотый — 1 Чайная ложка
Лук белый — 1 Килограмм
Соль — 2 Ст. ложки
Лук почистите и порежьте полукольцами. Посолите лук и руками хорошо его подавите, чтобы лук выделил сок. Луковый сок — очень важный компонент в маринаде свинины, он дает мясу нужный аромат и мягкость. Можно даже мариновать мясо без самого лука, а только с отжатым луковым соком. В следующем рецепте маринада я напишу, как это сделать.
Мясо нарежьте порционными кусочками и добавьте в хорошо помятый лук. Хорошо перемешайте руками мясо с луком. Сделайте мясу массаж, помните его, так оно лучше впитает в себя маринад.
Мясо нарежьте порционными кусочками и добавьте в хорошо помятый лук. Хорошо перемешайте руками мясо с луком. Сделайте мясу массаж, помните его, так оно лучше впитает в себя маринад.
свинина (лучше шея) — 2 кг
лук — 1,5 кг
айран — 1, 5 л
смесь перцев — 3 щепотки
соль — по вкусу
специи любые — по вкусу (можно взять смесь для шашлыка или зиру, или кореандр)
лук — 1,5 кг
айран — 1, 5 л
смесь перцев — 3 щепотки
соль — по вкусу
специи любые — по вкусу (можно взять смесь для шашлыка или зиру, или кореандр)
Соль,перец,лук репчатый кольцами и сбрызнуть уксусом,прижать и накрыть крышкой на пару часов.
Режем свинину на кусочки для шапмуров, желательно шею свинную
слаживаем все в миску, чайную ложку соли на 1кг, заливаем все минералкой, пол киви, лимон выжимаем, яблоко, даем настояться сутки
слаживаем все в миску, чайную ложку соли на 1кг, заливаем все минералкой, пол киви, лимон выжимаем, яблоко, даем настояться сутки
А как маринуете Вы?)
Мяско , лук, перец ,соль ,майонез .
ням
Мясо средними кусками+помидоры кольцами+лук кольцами+веточки свежего (а не сухого - пробовали не то получается) розмарина. Вкусно и сочно!
Есть несколько вариантов. Мне, например, нравится мариновать в кефире со специями. Можно еще в майонезе и специй побольше. Всегда добавляем укропчика. Ну и на крайний случае можно покупать шашлык в маринаде.
Раньше любила в майонезе с луком ..теперь нравиться в томатном соке с луком ))а вообще главное чтобы долго постояло в маринаде тогда почти в любом будет вкусно и мягко))
Честно, не знаю. Шашлыки мариновать как и жарить должны мужчины. У них всегда получается намного вкуснее.
А как маринуете Вы?)
Замачиваешь в майонезе с луком и перцем, потом кидаешь туда 2 киви, через два часа шашлык готов к жарке. Jump to: