Topic: Ваш рецепт маринада для шашлыка - page 7. (Read 1331 times)
На зиму закрывали помидоры в собственном соку, так в этом соке мариновала свиную шею ночь, плюс лука туда, соль и специи.
Покупаю куриные крылышки, выкладываю их в миску, затем готовлю маринад, для него понадобятся майонез, кетчуп, лук, перец черный, красный, сахар, соль, базилик, не много масла раст. и прованские травы. Маринад смешиваю с курицей и на ночь в холодильник.
соль,масло,перец,лук. - курица
соль,масло,перец,лук,минералка - свинина\говядина
соль,масло,перец,лимонный сок - рыба красная
соль,масло,перец,сметана - белая рыба.
соль,масло,перец,лук,минералка - свинина\говядина
соль,масло,перец,лимонный сок - рыба красная
соль,масло,перец,сметана - белая рыба.
Любое мясо нарезаю на кусочки, добавляю специальную приправу для шашлыка, лук кольцами, болгарский перец нарезаю мелко и пускаю майонез. Через 2-3 часа маринад шашлыка готов! Осталось пожарить! Приятного аппетита!
А как маринуете Вы?)
без спиртного надо делать.
много лука прям выжать в мясо, соль, перец и приправы - все оставить на ночь мариноваться. идеальный маринад
Лучшим как по мне является самый простой, в нем всего три ингредиента – лук, соль и молотый перец (красный и черный).Маринуется 12–18 часов, поэтому его лучше оставлять на всю ночь. Куски свинины (лучше размером с мужскую ладонь) укладываются одним слоем на дно глубокой посуды, например, кастрюли или эмалированного ведра, пересыпаются солью, перцем, а сверху – плотным слоем нарезанного кольцами лука. Все повторяется слоями до тех пор, пока не кончится мясо. Сверху все это прикрывается крышкой и придавливается чем-то тяжелым, например, банкой с водой. И прячется в холодильник или прохладное место.
Лук соль и перец. Классика проверенная временем.
Если есть достаточно времени, то только соль, перец и много лука. И на сутки мариноваться.
Свинина + лук кольцами + соль, перец + яблочный сок!
Мясо получается нежное, сочное
Мясо получается нежное, сочное
Вкуснее всего бараньи ребра, просто приправой посыпал и на мангал. Не надо ничем мариновать и замачивать. Никакое маринованное мясо не сравнится с баранчиком.
Мясо свинины + лук+соль+перец+киви. Мариновать не дольше часа
По моему самое вкусное мясо может замариновать только настоящий армянин или профессионал! Так как у нас зять настоящий армянин у него просто дар маринования любого мяса, только к большому сожалению рецептами не делится!
Мы всегда маринуем как можно больше лука,затем посолить по вкусу приправы специальные для шашлычка и маринуем как минимум сутки, а то и больше!
А как маринуете Вы?)
Маринад в минералке с лучком, соль и перец по вкусу.
Лучший маринад из соевого соуса и горчицы. Мясо маринуется 1 час.
Беру мужа - 1шт. выдаю задание. несколько часов и шашлык готов 
Перепробовали огромное количество разных маринадов по несколько раз. И поняли, что большая половина зависит от того как пожарен шашлык, а не замаринован.
О красавчик уже к лету готовится)))
Молоко, горчица, лук, сметана и 2 яйца!
ТОП!
Молоко, горчица, лук, сметана и 2 яйца!
ТОП!
Берём побольше мяска, туда же лучек, специи и все это нужно залить пивком. Ставим на ночь мариноваться и получаем шедевр кулинарии
Jump to: