В чём заключается его смартовость?
Давайте без жонглирования понятиями.
Итак, согласно википедии
Смарт-контракт (англ. smart contract — умный контракт) — компьютерный алгоритм, содержащий условия договора и предназначенный для автоматического контроля и исполнения договорных отношений.
Поясню на картошках.
Возьмем пример: Вася берёт у Пети в долг и обещает через месяц вернуть долг с процентом.
В обычном мире в роли Пети частенько выступает банк, а сам контракт мы называем кредитом.
Если Вася не возвращает долг, то сперва банк ему звонит, потом продает долг коллекторам, потом к Васе приходят приставы, ну и так далее.
Идея смарт-контракта в том, чтобы все эти действия алгоритмизировать и полностью исключить человеческий фактор.
То есть, если Вася не отдает долг, то алгоритм включает списание этих денег со счета васиного поручителя (например, работодателя), работодатель урезает Васе зарплату, а если это не получается, то обращается в реестр недвижимости и продаёт васину квартиру.
Бездушный алгоритм гарантирует исполнение контракта между Васей и Петей, раз они его заключили.
Сама идея смарт-контрактов была выдвинута без конкретизации как всё это должно работать.
В принципе, хорошим примером смарт-контракта можно считать лайтнинг-сеть: две стороны заключают соглашение о каких-то долговых гарантиях друг перед другом, внося какой-то депозит в канал. Далее алгоритм начинает работать и сломать его нельзя. Ну, конечно, завершение контракта одной из сторон -- это тоже по сути дела часть контракта.
Про смарт-контракты в Эфире мало что могу сказать -- знаком очень плохо.
Но хочу сказать вот что: Tether не является смарт-контрактом, если подходить с такой точки зрения. Это лишь надстройка над существующим блокчейном. Обычные транзакции (в любой крипте) переносят с аккаунта на аккаунт баланс. А транзакции с контрактом Tether просто создают ещё одно поле в этой структуре и оперируют с ним. Так же работают всякие NTF, руны, инскрипшены.
Никакого контроля и исполнения договорных отношений (это русским по белому написано в википедии) тут не возникает.
Технически, можно и в биткойне было бы (через задницу, из говна и палок) слепить подобие Tether. Там, правда, не настолько комфортно с комиссиями, как в Эфире, а от размера блока мы так и не отказались. Существующей биткойн-технологии с блоком в один метр просто не хватит для обработки потока Tether-транзакций.
К чему я накатал эту простыню текста?
Ваши утверждения
1) Эфир - это платформа для исполнения смарт-контрактов.
2) Смарт-контракты развёртывают на Эфире конторы, желающие предоставлять определённые услуги клиентам.
3) Можно сказать, что Tether использует Эфир в качестве платформы для предоставления услуги стейблкойна USDT.
не являются логической цепочкой. Это из разряда "в огороде бузина, а в Киеве дядька". По сути каждое из высказываний в какой то степени верное (и про бузину, и про Киев), но каким образом они связаны?
----------------
Update: Ещё раз перечитал свой же текст.
Возможно "контроль и исполнение договорных отношений" мы понимаем в смысле договора клиентов не друг с другом, а с самой компанией Tether?
И контракт выглядит так "если у тебя на счете XXX USDT, то мы даем тебе право их отправить любому другому юзеру"
Если в таком смысле -- таки да, это смарт-контракт.