Я бы сказал, что не наверное, а наверняка! С учётом того, что ловят же преступников не только тех, которые в биткойнах что-то сделали, но и тех, которые взламывают в других блокчейнах и крутят по разным блокчейнам в попытке запутать следы. Так что практически наверняка отслеживаются все достаточно крупные для проведения больших транзакций монетки. И те же галочки ПОД/ФТ обменники же суют для любых обменов, а не только на биткойн...
Ну тут тоже стоит учитывать тот момент, что общедоступная информация - это не то, что было на самом деле. Откуда мы знаем, что те, кого нам презентуют, как преступников, - это именно те, кто крутил там что-то в разных блокчейнах? Это вообще могут быть какие-то левые люди, просто для отвода глаз, для того, чтобы создать легенду о том, что регуляторы контролируют абсолютно все, и что скрыться от них просто негде.